Popis
Kurz steaky a maso pro začátečníky i pokročilé
s Michalem Krulichem
Potrpíte si na kvalitní steak z vyzrálého masa, po jehož rozkrojení a napíchnutí na vidličku nastává ten božský okamžik, kdy se vám doslova rozpadá na jazyku. Sestavil jsme pro Vás několik chutných menu, které potěší nejednoho labužníka
Poradím, jak vybrat správné maso, jeho značení a vyzrálost daného kusu.
Jak prožijete čas ve studiu
- při příchodu vás uvítám nápojem dle vlastního výběru (káva, čaj, nealko)
- seznámím vás s vaší dočasnou kuchyní
- šéfkuchař vás obeznámí s menu a surovinami
- během aktivního vaření připravujete jednotlivé pokrmy s kuchařským průvodcem/lektorem
- zapisování si poznámek, postupů a různých vychytávek se hodí pro domácí vaření, vřele doporučuji a vše k tomu máte po celou dobu k dispozici
- v průběhu kurzu sdílíme zážitky, chutě a degustujeme celé porce
Připravíme si ideálně propečený steak (rare,medium rare, medium well, well done)
Ke každému masu si společně připravíme jedinečné přílohy a omáčky.
Menu:
- Hovězí tataráček s lanýžovou domácí majonézou, křepelčím vejcem a domácím chlebem
- Steak z vepřové kotlety pomalu pečený do růžova, bramborové ragú s čerstvou majoránkou
- Flank steak Namíbie s pepřovou omáčkou, karotkovo-řepné pyré
K menu pro vás připravím domácí křupavý chleba, který si díky receptu budete moct doma sami připravit.
Během kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a každou porci samozřejmě ochutnáme.
V ceně kurzu Welkome drink, káva, čaj, nealko
Kapacita kurzu: maximálně 8 osob
ZAČÁTEK KURZU: 9:00
Čas kurzu: 4 hodiny
cena 1.990Kč
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.