Popis
Kde ? na novém místě
Cukrářské studio ,,DELIKATES,, Stanislava Strnada 178, Kladno Rozdělov
Domácí prostředí / Profesionálně vybavené prostory / Cukrářské umění
Naše cesta započala v roce 2017, kdy jsme poprvé otevřely dveře Kuchařského studia na Kladně.
Naši zákazníci nás přivedli na myšlenku uskutečnit sladký projekt v podobě Cukrářských kurzů. Proto jsme pro Vás vybudovali zcela nové prostory v domácím prostředí NA PŮDĚ, a to přímo v rodinném domě pana majitele Michala Krulicha.
Dali jsme si na interiéru velmi záležet. Vlastnoručně jsme pracovali na každém centimetru studia, abychom pro Vás vytvořili jedinečnou atmosféru a cítili jste se u nás jako doma.
Na co se můžete těšit?
Kurzy Na Půdě budou pořádány pod taktovkou zkušených mistrů cukrářů. Vedle mnoha kurzů se můžete přihlásit například i na kurz oblíbených macronek či čokoládových pralinek.
Kurz čokoládových pralinek a temperování čokolády
Pro koho je kurz určen?
Věk od 15-99 let 🙂
Kurz je určen pro každého, komu chutná čokoláda. Přijďte třeba s kamarádkou strávit příjemný den v inspirujícím prostředí a ve společnosti stejně naladěných lidí. Nebo kupte mamince čokoládový kurz pro radost. Nemusíte mít žádné cukrářské znalosti ani zkušenosti, můžete být úplný začátečník. Všechno vám trpělivě vysvětlím a ukážu. Jediné riziko kurzu spočívá v tom, že propadnete čokoládě a budete chtít víc…
Vyzkoušíte si odlévat tabulky čokolády, nazdobit si je, ale především se naučíte vyrobit své vlastní čokoládové bonbóny s náplní. Sladké potěšení je ještě sladší, když sladce vypadá. Patřičný čas proto budete věnovat i dekoraci pralinek . Naučíte se temperovat čokoládu a dále s ní pracovat
- výroba čokoládových pralinek
- příprava arašídového griliáše
- příprava čokoládové náplně (různé chutě)slaný karamel, Jack Daniels, Levandulová, Peruánská káva
- odlévání čokoládové tabulky (mrazem sušené ovoce)
- temperování čokolády na mramoru
- na místě k dispozici: nealko, káva, čaj
- s sebou: 4 druhy vámi vyrobených pralinek a čokolády do krabičky
Kapacita kurzu: 8-12 osob
Začátek kurzu 9:00hodin
Čas kurzu: 3-4hodiny
cena 1.990Kč
Adresa: Stanislava Strnada 178, Kladno Rozdělov
Kurzem Vás bude provázet cukrář Dan Lang
Narodil jsem se v roce 1978 Jsem duší cukrář, a s trochou nadsázky je pečení a sladké celý můj život, proto mě zájem o mou práci těší a rád se podělím o vlastní zkušenosti, tipy a triky z profesionálního pečení.
Prostřednictvím připravovaných témat společně poodhalíme tajemství přípravy rozmanitých sladkostí a dezertů tak, aby jejich příprava byla vždy jen radostí a ne starostí.
Pracovní zkušenosti :Babiččina zahrada v Průhonicích, Pod Zámkem (Restaurant Tvrz),Průhonice, restaurace Flambée, Praha 1:Výroba pečiva, cukrářských výrobků, restauračních dezertů,svatebních,atypických i klasických dortů.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.